花農憂無年宵 賀年年花料轉自家場直接銷售

賀年年花

尚餘3星期便到農曆新年,面臨第五波疫情及突如其來的限制措施,有花農已做好「最壞打算」,預計所有年花或要在自家花場銷售;亦有花農稱已趕不及退訂,擔心最後取消年宵,賣不掉所有花。

某花店店主容先生坦言,今年的銷情明顯較往年滯後,指「年30晚打前30日打緊仗,但𠵱先有返啲人流,係遲咗旺。」他估計去年市民曾一度恐慌性消費,如今消費力已減弱,「市民睇多過買」,訂單亦不多,因此桃花、年桔等體積較大的年花不敢進貨。

除了大年花外,容先生亦表示,今年年花產地主要來自內地,因疫情以致航運及空運成本上升,一櫃難求。他指,去年的荷蘭花及日本蘭花,亦無法運抵香港,「靚花種都攞唔到。」不過好消息是,近月內地氣溫較低,天氣不惡劣,故他估計開花時間與新年吻合。

賀年年花之選

年花本身為特定主題花種,一般以大年花、桃花為主,然而近年港人對年花的要求有變,不再以固定主題為年花,他們會選用外國進口花材。本地出產的年花花材比較常見,花師亦會採用外國進口花材,用同一品種但不同顏色的鮮花,爲賀年年花打造出更多色彩變化。

配上創新插花技藝,譬如廣大歡迎的銀柳,在裝飾年花時可將幾支作彎曲處理,從設計上突破,令整體造型煥然一新。放置於變換不同材質器皿也為年花帶入新鮮感。市面上買的年花大多裝在陶瓷花盆中,特色不明顯。花藝師根據不同花材選用不同材質和風格的花盆,最大限度展現賀年年花特點。

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